Wat verstaan we onder kruisreactiviteit ?

De meeste allergielijders reageren niet alleen op één enkele stuifmeelsoort maar ook op stuifmeel van gelijkaardige soorten. Zo bevatten bijvoorbeeld de bomen van de berkenfamilie (berk, hazelaar, els en haagbeuk) en deze van de beukenfamilie (eik, beuk en tamme kastanje) sterk gelijkende allergenen. Men spreekt hier van kruisreactiviteit.
Belangrijk om te weten is dat dergelijke kruisreacties zich ook kunnen voordoen tussen stuifmeel en voedingswaren. Zo kan het eten van rauwe vruchten als appels, kersen, amandelen, hazelnoten en kiwi’s bij heel wat mensen met een berkenpollenallergie problemen geven van jeuk, opzwellende lippen….