La plupart des personnes allergiques ne réagissent pas seulement à un seul type de pollen mais aussi au pollen d’espèces semblables. Ainsi par exemple les arbres de la famille des betulacées (bouleau, noisetier, aulne et charme) et ceux de la famille des fagacées (chêne, hêtre et châtaignier) ont des allergènes fort similaires. On parle alors de réaction croisée. Il faut savoir également que certaines réactions croisées peuvent également se produire entre pollen et aliments. Ainsi la consommation de fruits crus, comme les pommes, les cerises, les amandes, les noisettes et les kiwis, peut chez un bon nombre de personnes allergiques au pollen de bouleau, donner lieu à des problèmes de santé tels que démangeaisons, gonflement des lèvres …